Kip met mango

 In Recepten

Bereiding

Hak de ui in kleine stukjes en bak deze samen met de olijfolie. Voeg vervolgens de stukjes kip toe totdat deze er lekker lichtbruin uitzien (dat zal ongeveer 5 minuten duren). Hierna voegt u de peultjes toe en gaat u nog ongeveer 5 minuten door met bakken. Voeg dan peper en zout toe naar eigen smaak. Snijd de mango in kleine stukjes en voeg deze samen met de ketjap en de pistachenootjes ook aan het geheel toe. Als laatste hakt u de koriander fijn, deze voegt u ook toe, en hierna laat u de inhoud van uw koekenpan nog 5 minuten sudderen. De rijst bereid u aan de hand van de instructies op de verpakking. Serveert u de rijst op een groot bord met de kip met mango eroverheen.

Ingredi├źnten

  • 500 gr kipfilet (gesneden blokjes)
  • 1 mango
  • koriander (vers)
  • 4 eetlepels pistachenootjes (ongezouten)
  • 1 ui
  • 200 gram peultjes
  • 5 eetlepels ketjap
  • Peper en zout
  • 1 theelepel gemalen komijnzaad
  • 1 eetlepel olijfolie
Recent Posts
0